Hovädzie na zázvore a cesnaku

Zázvor je v ľudovom liečiteľstve často považovaný takmer za všeliek. Využite zdraviu prospešné vlastnosti tohto korenia a pridajte ho do vášho obľúbeného pokrmu!

Ingrediencie

• 500 g hovädzieho mäsa
• 1 PL sušeného mletého cesnaku
• 1 PL sušeného mletého zázvoru
• 2 PL sójovej omáčky
• 1/3 šálky ryžového vína Shaoxing
• 1 PL solamylu alebo kukuričného škrobu
• olej
• mleté chilli papričky
• soľ, korenie

Postup

1. Hovädzie mäso nakrájajte na kúsky a vložte marinovať do zmesi, ktorú ste pripravili z cesnaku, zázvoru, sójovej omáčky, vína, solamylu a korenia.
2. Mäso marinujte aspoň po dobu dvoch hodín.
3. V hlbokej panvici rozohrejte olej a orestujte v ňom marinované kúsky mäsa.
4. Po niekoľkých minútach pridajte aj zvyšnú marinádu a za stáleho miešania varte, kým mäso nezmäkne a omáčka neskaramelizuje.

Hovädzie mäso na cesnaku a zázvore podávajte najlepšie s ryžou, prípadne aj s kúskami dusené brokolice.