Hovädzie po mongolsku

Úžasné a rýchle hovädzie mäso na mongolský spôsob, ktorý si hravo pripravíte aj vy. Lahodný flank steak v hustej ázijskej omáčke, ktorá pozostáva z iba pár ingrediencií. Táto hovädzia minútka je lepšia ako jedlo v reštaurácii!

Ingrediencie

• 500 g flank steaku nakrájaného na kocky
• 1/8 šálky kukuričného škrobu
• 1/2 lyžice sezamového oleja
• 1/2 lyžice rastlinného oleja
• 3 drvené strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička drveného zázvoru
• 1/2 šálky sójovej omáčky
• 1/2 šálky vody
• 3/4 šálky trstinového cukru
• olej na vyprážanie
• nakrájaná jarná cibuľka na ozdobu (voliteľné)

Postup

1. Premiešajte hovädzie mäso s kukuričným škrobom a vložte do chladničky na 10 minút, zatiaľ čo budete pripravovať omáčku a ohrievať olej.
2. Na veľkej panvici zohrejte sezamový a rastlinný olej.
3. Pridajte cesnak a zázvor a opekajte 1-2 minúty.
4. Zmiešajte sójovú omáčku s vodou a trstinovým cukrom.
5. Prilejte k cesnaku a zázvoru, priveďte do varu a varte 2-3 minúty.
6. Dajte bokom.
7. Medzitým pridajte dostatok oleja na veľkú wok panvicu.
8. Olej zahrejte a pridajte hovädzie mäso.
9. Mäso restujte z každej strany asi 1 – 2 minúty.
10. Orestované mäso vyberte z panvice a položte ho na papierový uterák.
11. Nakoniec pridajte hovädzie mäso do omáčky a poriadne premiešajte.
12. Priveďte späť do varu a varte do zhustnutia 2–3 minúty.
13. Ihneď podávajte ozdobené jarnou cibuľkou a ideálne s ryžou.