Tradičný staročeský pokrm našich predkov.

Dnes je hrachová kaša často zlou spomienkou na školskú jedáleň.

To je ale skutočne škoda!

Je plná vitamínov, výdatná a finančne nenáročná.

Pozrite sa na naše recepty a presvedčte sa, že hrachovku je možné pripraviť naozaj chutne.

6 zaujímavostí o hrachu

• Hrach tvorí základ klasických jedál v mnohých svetových kuchyniach
• Do Európy sa rozšíril už v 6 storočí a patril medzi najbežnejšie potraviny – bol lacný, ľahko dostupný a výživný.
• Hrach a hrášok pochádzajú z rovnakej plodiny – hrach je zrelý a radí sa medzi strukoviny, hrášok je nedozretým plodom a patrí medzi zeleninu
• Obsahuje veľa vlákniny, takmer žiadne tuky, je bohytý na bielkoviny, minerály a má vysoký obsah kyseliny listovej.
• Polený hrach, ktorý je (rovnako ako hrach celý) bežne dostupný v obchodoch je lúpaný – tým pádom je lepšie stráviteľný, nenadúva a nemusí sa máčať vopred, nemožno ho ale nakľučovať
• Žltý hrach je o niečo múčnejší ako ten zelený a je tiež menej sladký. Z výživového hľadiska ale nijak zásadne nelíšia