Hrachový falafel s pita chlebom a tzazikami

Nechajte sa uniesť na Stredný východ. Tento recept na falafel magicky snúbi sladkosť hrášku s pikantnou chuťou šalátu tzaziky a očaruje vás ako hviezdne nebo nad púšťou.

Ingrediencie

• 1 vrecko mrazeného hrášku
• 1 šalotka
• ½ póru
• 2 ČL petržlenovej vňate
• 1 ČL rozmarínu
• 1 ČL drvenej rímskej rasce
• 1 ČL koriandra
• soľ
• korenie
• 3 PL hladkej múky
• 1 PL oleja
• 1 veľký kelímok jogurtu
• 1 uhorka
• 2 PL kôpru
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 balenie pita chleba
• 1 červená cibuľa

Postup

1. Hrášok nechajte pri izbovej teplote rozmraziť v miske
2. Medzitým olúpte šalotku a nakrájajte ju nadrobno, pór nakrájajte na polkolieska
3. Hrášok, zeleninu, petržlen a rozmarín rozmixujte dohladka
4. Zmiešajte s múkou, soľou a korením
5. Nechajte v chladničke asi 30 minút oddýchnuť
6. Medzitým si pripravte tzaziky
7. Uhorku olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle
8. Nechajte odkvapkať v site alebo prebytočnú tekutinu vytlačte
9. Zmiešajte s roztlačeným cesnakom, jogurtom, kôprom a soľou
10. Vo veľkej panvici rozohrejte olej
11. Z cesta tvorte guličky a pečte ich v panvici 2-3 minúty z jednej a potom z druhej strany
12. Pita chleba rozrežte, naplňte guličkami falafelu, tzaziky a červenou cibuľou pokrájanou na plátky