Hrášková nátierka s mätou a bazalkou

Tento recept nátierku z hrachu si zaiste obľúbia aj tí, ktorí nie sú úplnými priaznivcami strukovín. Dokonale hladká konzistencia a súhra všetkých surovín zaistí dokonalý pôžitok z chuti.

Čo budeme potrebovať

• 250 g hrášku, uvareného a schladeného
• 1 lyžica mletej šalotky
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica vody
• 30 g lístkov bazalky
• 6 lístkov mäty
• 1-2 lyžičky citrónovej kôry
• soľ a korenie

Postup

• V mixéri alebo kuchynskom robote rozmixujte hrášok, šalotku, citrónovú šťavu, olivový olej, bazalku a lístky mäty.
• Mixujte, kým sa ingrediencie nespoja.
• Pokiaľ potrebujete viac tekutiny, pridajte 1 polievkovú lyžicu vody.
• Môžete nechať trochu hrudkovitú, ak dávate prednosť nie toľko jemnej konzistenciu.
• Dochuťte soľou, korením a citrónovou kôrou.
• Voliteľne do nátierky môžete pridať strúhaný syr pecorino romano a trochu chilli prášku.