Hráškový krém

Hrášková krémová polievka sa pripravuje z mrazeného hrášku a sviežosť z nej dýcha nielen v chuti ale aj farbou

INGREDIENCIA

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa
• 400 g mrazeného hrášku
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• soľ
• korenie

POSTUP

• V strednom hrnci rozohrejte olej a osmažte na ňom najemno nakrájanú cibuľu
• Pridajte hrášok, nasekaný cesnak a krátko orestujte
• Zalejte vývarom, priveďte do varu a na miernom plameni varte 15 minút
• Odstavte a rozmixujte tyčovým mixérom do hladka
• Osoľte okoreňte podľa chuti
• Podávajte s krutónmi, s čerstvou bazalkou alebo pažítkou