Hrnčeková olejová bábovka z tlakového hrnca

Banány najčastejšie používame pri príprave smoothie alebo ako ozdobu rôznych dezertov či múčnikov. Avšak v tomto prípade to bude jedna z prísad pre vynikajúcu olejovú bábovku, ktorá je dokonale vláčna a chuťovo skvelá.

Ingrediencie:

• 1 hrnček celozrnnej múky
• 1/4 hrnčeka presnej múky
• 1 zrelý banán
• 1/4 hrnčeka oleja
• 1 lyžica vanilkového extraktu
• 3 lyžice nastrúhanej tmavej čokolády
• 1/4 hrnčeka práškového cukru
• 1/2 vrecka kypriaceho prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1/8 lyžičky soli
• 1/2 hrnčeka vlažného mlieka

Postup:

• V mise roztlačíme vidličkou banán. Čím bude zrelšie, tým lepšie.
• Pridáme olej, vanilkový extrakt, cukor, mlieko a dôkladne premiešame, aby sa cukor úplne rozpustil.
• Do inej misky preosejeme obe múky, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ.
• Suché suroviny premiešame a prisypeme do misky s mokrými ingredienciami.
• Všetko starostlivo zamiešame, aby vzniklo hladké cesto.
• Pokiaľ bude príliš husté, prilejeme ešte trochu mlieka.
• Ako posledný pridáme nastrúhanú čokoládu a zamiešame.
• Formu na bábovku vymastíme tukom, vysypeme múkou a vlejeme do nej pripravené cesto.
• Do nádoby chytrého hrnca vlejeme 1 1/2 hrnčeka vody.
• Umiestnime dovnútra stojan a naň položíme formu zakrytú alobalom.
• Stlačíme tlačidlo, ktorým vyberieme možnosť torty.
• Doba pečenia naskočí väčšinou 40 minút, záleží na hrnci, my ale nastavíme iba 25 minút.
• Akonáhle sa hrniec utesní a „natlakuje“, na displeji naskočí On a na časomiera potrebných 25 minút.
• Keď sa program ukončí, musíme najskôr stlačiť tlačidlo na uvoľnenie pary, aby sa vo vnútri znížil tlak.
• Až potom je bezpečné hrniec otvoriť, skôr nie.
• Odstránime alobal a pomocou špajle skontrolujeme, či je bábovka hotová.
• Ak áno, necháme bábovku 15 minút chladnúť a potom pomocou noža alebo aj špajle odlepíme od stien formy a vyklopíme.
• Môžeme pocukrovať alebo poliať obľúbenou polevou.