Hrnčekové muffiny

Muffiny zažívajú v posledných rokoch naozajstný boom a aj keď na nich veľa ľudí nadáva, našli si miesto takmer v každej domácnosti.

Niekto ich robí len tak obyčajné bez zdobenia, ďalší na ne pripravuje rôzne krémy či polevy a niekto do nich dáva dokonca náplne. Skúste jedny obyčajné a pritom veľmi chutné.

INGREDIENCIA:

• 2 ½ hrnčeka hrubej múky
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 1 vrecko vanilkového cukru
• 1 hrnček cukru múčka
• 4 vajcia
• 1 hrnček strúhaného kokosu
• štipka soli
• 1 čokoláda na varenie
• 1 ½ hrnčeka mlieka
• ½ hrnčeka oleja
• 2 lyžice rumu

POSTUP:

1. Čokoládu nasekáme nožom na menšie kúsky a spolu s ostatnými surovinami dáme do misy.
2. Vareškou alebo mixérom vypracujeme hladké cesto.
3. Nachystáme si pekáč na muffiny, ktorý vymažeme tukom alebo vystriekame olejom v spreji.
4. Nalejeme cesto do jednotlivých otvorov a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C.
5. Pečieme zhruba 20 až 25 minút, až sa cesto nebude lepiť na špajli.
6. Vychladnuté muffiny pocukrujeme.
7. Kto chce, môže na nich dať čokoládovú polevu alebo šľahačku, ale nie je to nutné.