Hrnčekový biskupský chlebíček s ovocím, orechmi a datľami

Bohatý chlebíček, ktorého výnimočná chuť je tvorená zmesou kandizovaného ovocia, orechov a korenia. Chuť aj vôňu môžete v prípade priania navyše ozvláštniť ešte pridaním brandy či rumu.

Ingrediencie:

• 3 šálky hladkej múky
• 1 šálka masla
• 2 šálky hnedého cukru
• 1 šálka melasy
• 2 šálky kandizovaného alebo sušeného ovocia
• 1 šálka vlašských orechov
• 1 šálka hrozienok
• 1 šálka sušených datlí
• kôra a šťava z jedného citróna
• kôra a šťava z jedného pomaranča
• 1 a 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1 čajová lyžička škorice
• 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 150°C.
2. Pripravte si formu, v ktorej chcete biskupský chlebíček piecť, dôkladne ich vymažte tukom a vysypte hrubou múkou.
3. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a všetky korenia.
4. V inej miske zmiešajte cukor s rozohriatym maslom.
5. Obsah oboch misiek zmiešajte a pridajte tiež melasu, citrónovú a pomarančovú kôru a šťavu.
6. Orechy, hrozienka, datle aj ovocie pokrájajte na menšie kúsky a následne ich primiešajte do cesta.
7. Pečte pomaly po dobu približne 2 až 2 a 1/2 hodiny.