Hrnčekový hruškový koláč

Leží vám hrušky úhorom? Nenapadá vás, čo z nich pripraviť? Čo tak vyskúšať tento voňavý hruškový koláč? Tento recept je úplne jednoduchý a rýchly vďaka tomu, že sa nič nemusí vážiť. Stačí klasický hrnček.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 1 hrnček hladkej múky
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 malá lyžička soli
• ⅔ hrnčeka vychladnutého rastlinného tuku (Hera)
• ½ hrnčeka ľadovej vody

Na náplň:

• ½ hrnčeka cukru
• ¼ hrnčeka hladkej múky
• ¼ lyžičky mletej škorice
• ⅛ lyžičky mletého klinčeka
• 8 ks hrušiek
• 1 lyžica masla

Na mliečnu glazúru:

• 1 lyžica mlieka
• 1 lyžica cukru
• 1 lyžica masla

Postup:

• V mise si zmiešajte múky so soľou, potom pridajte na kocky nakrájaný tuk a miešajte najlepšie vidličkou.
• Cesto by sa nemalo miešať príliš dlho, malo by si zachovať štruktúru podobnú drobenca.
• Potom pridajte ľadovú vodu a cesto premiešajte, nech sa všetko spojí.
• Nakoniec ho rozdeľte na 2 polovice. Z každej polovice urobte placku, zabaľte ich do potravinovej fólie a dajte do chladničky na 30 minút.
• Hrušky si olúpte, vylúpnite jadrovník a nakrájajte na cca 1 cm hrubé plátky.
• V mise si zmiešajte múku, cukor, škoricu, klinčeky a pridajte hrušky.
• Všetko dôkladne premiešajte.
• Na pomúčenej doske si vyvaľkajte vychladnuté cesto, aby malo priemer asi 30 cm.
• Využite okrúhly plech na francúzsky koláč s priemerom zhruba 25 cm.
• Jedno cesto dajte na dno plechu, tak aby dosahovalo až k hornému okraju.
• Na cesto položte hruškovú náplň a navrch dajte na kocky nakrájané maslo.
• Druhé cesto si vyvaľkajte na asi 25 cm placku, dajte ju na vrch spájky a spojte okraje dohromady.
• Vrchnú časť ozdobne prepichajte nožom a pripravte si glazúru.
• Zmiešajte si v miske na glazúru potrebné suroviny a potrite jej povrch spájky.
• Pečte na 175 °C asi 50 minút, priebežne kontrolujte.