Hrnčekový tvarohový múčnik

Zdrojom exotického ovocia je leto. Ono nám totiž pripomína more, pláž a teplo. Tento tvarohový múčnik vo vás môže navodiť túto atmosféru aj v sychravých dňoch. Exotika z neho totiž priam srší, čo vy na to?

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• 2 lyžice teplej vody
• ¾ hrnčeka cukru
• ⅔ hrnčeka polohrubej múky
• ¼ hrnčeka kukuričného škrobu
• 1 lyžička prášku do pečiva

Na náplň:

• 10 plátkov želatíny
• ⅔ hrnčeka cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 hrnček džúsu z tropického ovocia
• 2 hrnčeky (500 ml) smotany na šľahanie

Na polevu :

• 2 balíčky tortového želé (20 g)
• 2 lyžice cukru
• 1 a ½ hrnčeka džúsu z tropického ovocia
• ½ hrnčeka vody

Postup:

• Žĺtky si oddeľte od bielkov. Bielky si vyšľahajte spolu s teplou vodou a až začnú tuhnúť, po lyžiciach zašľahávajte cukor.
• Akonáhle budú bielky vyšľahané do tuha, opatrne zašľahajte taktiež žĺtky.
• Bokom si zmiešajte suché ingrediencie, tj múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva.
• Teraz ich primiešajte k zmesi vajec.
• Hotové cesto nalejte do maslom vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy s priemerom zhruba 26 cm.
• Korpus dajte piecť na 180 °C asi 25 minút.

Príprava náplne:

• Medzitým si pripravte náplň.
• Želé plátky si namočte do studenej vody, aby napučali (podľa návodu na obale).
• Vyšľahajte si tvaroh, cukor, vanilkový extrakt a džús.
• Z napučanej želatíny vytlačte prebytočnú vodu. Dajte ju pomaly zahrievať, po chvíľke sa rozpustí, ale nesmie sa začať variť.
• Želatínu z plameňa odstavte a po lyžiciach primiešavajte tvarohovú zmes.

Konečné zdobenie:

• Vychladnutý korpus rozrežte na polovice.
• Na spodnú vrstvu naneste už pripravenú náplň a prikryte druhou časťou korpusu.
• Na polevu zo želé budete potrebovať návod na obale výrobcu.
• Teoreticky by sa mala želatína zmiešať s 2 lyžicami cukru a pomaly pridávať voda a džús a za stáleho miešania priviesť do varu.
• Hotové želé nalejte na vrch koláča.
• Múčnik dajte chladiť do chladničky na 4-5 hodín.