Hubová omáčka na kyslo

INGREDIENCIA

• 500 g čerstvých húb
• 2 lyžice sadla
• 1 lyžica zápražky
• soľ
• korenie
• 2 cibuľa
• 200 ml smotany na varenie
• 700 ml vývaru
• ocot

POSTUP

1. Na masti osmažte cibuľku dozlatista
2. Pridajte huby a orestujte do mäkka
3. Zalejte vývarom, zahustite zápražkou a varte 10 minút
4. Prilejte smotanu, dochuťte soľou, korením a povarte
5. Ocot zvarte v malom kastróliku na polovicu jeho objemu (chuť potom nebude tak štipľavá)
6. Omáčku zložte z platne a až potom do nej pozvoľna prilievajte ocot podľa chuti