Huby pečené na ryžu

Tajomstvo chuti tohto receptu spočíva v tom, že huby pri pečení fungujú ako akési viečko a všetka tekutina z nich následne steká do ryže, čím jej dáva ešte lahodnejšiu chuť.

Ingrediencie:

• 2 šálky dlhozrnnej ryže
• 500 g lesných húb alebo šampiňónov
• 1 a 1/2 šálky vývaru
• 1 a 1/4 šálky vody
• 50 g masla
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 PL olivového oleja
• 1 čajová lyžička tymiánu
• soľ, korenie
• jarná cibuľka na ozdobu

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 180°C.
2. V medziobdobí v miske zalejte huby nakrájané na štvrťky teplým maslom, v ktorom ste rozmiešali prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
3. Do zapekacej misky dajte ryžu s tymiánom a následne ich prelejte vývarom, vodou a pridajte soľ a korenie.
4. Následne povrch ryže pokryte zmesou húb.
5. Pokvapkajte trochou olivového oleja.
6. Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 30-35 minút dozlatista.
7. Po vybratí z rúry nechajte 5 minút odpočívať.

Zapečené huby premiešajte a podávajte ozdobené kolieskami jarnej cibuľky.