Hummus z cíceru

Tento recept určite ocenia vegáni, vegetariáni aj tí, ktorí dbajú na zdravý životný štýl. Cícer je totiž výborným zdrojom proteínov, vlákniny a ďalších zdraviu prospešných látok. Inspriujte sa!

Ingrediencie

• 250g varené cícer
• 60ml čerstvej citrónovej šťavy
• 60ml tahini (masla zo sezamových semienok)
• 1 strúčik cesnaku
• 30ml olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
• Soľ podľa chuti
• 2 až 3 lyžice vody
• Štipka sladkej mletej papriky

Postup

• Do mixéra dajte tahini, citrónovú šťavu a mixujte asi 1 minútu. Oškrabte hmotu z bokov a ešte 30 sekúnd mixujte.
• Prilejte olivový olej, prelisovaný cesnak, rascu a 1/2 lyžičky soli. Mixujte ďalších 30 sekúnd.
• Cícer sceďte a opláchnite. Polovicu cíceru dajte do mixéra a mixujte po dobu 1 minúty. Potom pridajte zvyšný cícer a mixujte dohladka 1-2 minúty.
• Ak máte hummus stále príliš hustý, prilejte 2-3 lyžice vody.
• Hotový hummus ochutnajte a podľa chuti osoľte.
• Podávajte na pečive posypaný sladkou mletou paprikou.