Husička s medovo-vínnou omáčkou

Tento recept posunie váš obed o level vyššie. Husacie prsia s medovo-vínnou omáčkou potom budete chcieť jesť už každý deň.

Ingrediencie

• 4ks husacích pŕs
• 250g pokrájané šalotky
• 1 lyžica husacej masti
• 55cl dobrého červeného bordeaux vína
• 3 lyžičky medu
• 2-3 lyžice smotany
• Mleté korenie a soľ podľa chuti
• + bylinky podľa chuti (rozmarín, tymián…)

Postup

• Na panvici zohrejte husaciu masť, pridajte pokrájanú šalotku a restujte asi 15 minút.
• Potom prilejte víno, pridajte med, korenie, soľ a varte do zredukovania asi 30 minút.
• Pridajte dve alebo tri polievkové lyžice smotany a ochuťte. Odstavte a prikryte, aby omáčka nevychladla.
• Na husacej masti si na inej panvici orestujte husie prsia kožou dole asi 3 minúty.
• Predhrejte rúru na 180°C. Do pekáča preneste stiahnuté prsia aj s výpekom a pečte asi 25 minút.
• V priebehu pečenia môžete niekoľkokrát prsia poliať výpekom.
• Upečené prsia nakrájajte na plátky a podávajte poliate medovo-vínnou omáčkou s prílohou podľa vašej chuti.