Indické karí s cícerom Chana Masala

Chceli by ste ochutnať karí na indický spôsob? Vyskúšajte tento recept na cícerovej kari s garam masalou, pravým indickým korením. Je to veľmi jednoduché a pochutnajú si na ňom aj vegáni a vegetariáni.

INGREDIENCIA

• 4 hrnčeky uvarené alebo zavarené cícer
• 1 stredná cibuľa
• 2 stredné paradajky
• 1 lyžička rastlinného oleja
• ½ lyžičky mletej rasce
• 1 hrnček kokosového mlieka
• 1 lyžica cesnakovej pasty
• 1 lyžička zázvorovej pasty
• 1 lyžička mletej papriky
• ½ lyžičky kajenského korenia
• ½ lyžičky kurkumy
• ¼ hrnčeka koriandra (čerstvého a nasekaného)
• soľ podľa chuti
• indické korenie garam masala

POSTUP

• Na panvičke si rozohrejte olej, pridajte rascu, na kocky nakrájanú cibuľu, zázvor a cesnak.
• Pridajte soľ a restujte na strednom ohni.
• Pokiaľ sa zázvor alebo cesnak začne pripaľovať, pridajte 1 alebo 2 lyžičky vody.
• Až cibuľka zosklovatí, pridajte nakrájané paradajky, papriku, kajenské korenie, kurkumu a indické korenie.
• Varte, kým sa šťava z paradajok neodparí, občas premiešajte.
• Pridajte cícer a soľ, premiešajte a podlejte dvoma hrnčekmi vody.
• Priveďte karí do varu, a potom varte ešte 10 minút na miernom ohni.
• Podľa potreby dochuťte, pridajte nasekaný koriander.
• Servírujte s ryžou.