Jablčno-fenyklový šalát

Ľahký a pikantný šalát s feniklom, jemne nakrájanými jablkami, stonkovým zelerom a orechmi, doplnený parmezánom, je perfektnou netradičnou prílohou, ktorá si na vašom stole získa svoje čestné miesto.

Ingrediencie

• 3 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (plus ďalší podľa chuti)
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• jemná morská soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 1 fenikel, nakrájaný na tenké plátky
• 3 jablká Granny Smith, rozpolené, zbavené jadier a nakrájané na tenké plátky
• 3 stonky stopkového zeleru, nakrájané na tenké plátky
• 1/2 šálky opečených vlašských orechov s medom, nahrubo nasekaných
• 1/4 šálky nastrúhaného parmezánu

Postup

1. Do zaváracieho pohára pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a extra panenský olivový olej.
2. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
3. Nasaďte viečko a poriadne pretrepte.
4. Podľa potreby dochuťte soľou, čiernym korením alebo citrónom.
5. Použite krájač na zeleninu a nakrájajte ním fenikel na tenké plátky.
6. Nakrájajte jablká na polovice a potom znova na polovice.
7. Odstráňte jadrovník a potom krájačom na zeleninu nakrájajte najemno všetky jablká. na plátky.
8. Stopkový zeler tiež najemno nakrájajte krájačom na zeleninu.
9. Pridajte fenikel, jablko a stopkatý zeler do veľkej misy.
10. Šalát jemne premiešajte s dresingom.
11. Tesne pred podávaním pridajte pražené vlašské orechy a strúhaný parmezán.
12. Užite si to!