Jablkové knedle zo zemiakového cesta

Zemiakové cesto je menej obvyklé ako kysnuté alebo tvarohové. Chuťovo je však minimálne rovnako dobré a stojí za vyskúšanie.

INGREDIENCIA

• 500 g zemiakov
• 150 g hrubej múky
• 50 g krupicového cukru
• 1 vajce
• štipka soli
• jablká
• škorica
• 2 vanilkové cukry
• maslo
• tvrdý tvaroh
• práškový cukor

POSTUP

1. Zemiaky ošúpeme, uvaríme a necháme vychladnúť.
2. Potom ich postrúhame najemno.
3. Pridáme vajcia, krupicový cukor, múku a štipku soli.
4. Rozprávame cesto.
5. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme štvorčeky.
6. Do každého dáme niekoľko plátkov jabĺk, trocha vanilkového cukru a škoricu.
7. Knedle zabalíme.
8. Vložíme do vriacej vody a varíme približne 5 minút.
9. Podávame zasypané tvarohom, cukrom a poliate maslom.