Jáhlové guličky Raffaello

Zdravšia alternatíva k dobre známym kokosovým guličkám. Pusťte sa do tejto dobroty z pšenov a uvidíte, že ich od originálu vôbec nerozoznáte! Recept je jednoduchý, rýchly a iba z tých najzákladnejších surovín.

Čo budeme potrebovať

1. 200 g pšeno (suchých a surových)
2. 500 ml vody
3. 40 ml ovocného koncentrátu bez cukru
4. 100 g hrozienok
5. 100 g strúhaného kokosu
6. Štipka soli

Postup

1. Hrozienka rozmixujeme tyčovým mixérom v 150 mililitroch vody
2. Jáhly prepláchneme v studenej vode, privedieme do varu so zvyšnou vodou, ovocným koncentrátom, rozmixovanými hrozienkami a soľou
3. Jáhlovú zmes varíme na miernu teplotu 20-30 minút, kým sa voda nevsiakne a nevyvarí
4. Medzitým si nasucho opečieme strúhaný kokos
5. Do uvarených pšenov pridáme polovicu praženého kokosu, dobre premiešame a necháme vychladnúť na izbovú teplotu
6. Mokrými rukami tvoríme guličky z pšenov
7. Guľôčky obalíme v druhej polovici praženého kokosu
8. Guličky necháme vychladnúť a uložíme ich na chladné miesto
9. Pokiaľ preferujeme sladšie guličky, použite viac ovocného koncentrátu alebo viac hrozienok
10. Pokiaľ je zmes príliš vodová, pridáme strúhaný kokos