Jahodová nepečená torta s kakaom

Máte chuť na ľahkú letnú tortu, ale nechcete sa, v tom horúčave, ešte potiť pri rúre? Pripravte si tento sušienkový dezert plný jahôd a kyslej smotany.

Ingrediencie

Korpus:

• 80 g kakaových sušienok Bebe
• 1 polievková lyžica kokosového tuku

Krém:

• 750 g mascarpone
• 250 ml smotany na šľahanie
• 2 polievkové lyžice práškovej želatíny
• 100 g cukru múčka
• 1 vanilkový struk
• 800 g jahôd
• 2 polievkové lyžice kakaa

Postup

• Pripravíme si otváraciu tortovú formu s priemerom 26–28 cm. Dno aj boky vyložte papierom na pečenie.
• Do mixéra dáme všetky sušienky a kokosový tuk.
• Spoločne premixujeme, až vznikne kompaktná hmota.
• Túto hmotu rozprestrieme na dno formy a utlačíme.
• Smotanu na šľahanie ohrejme.
• Nemala by variť, ale mala by byť horúca.
• Metličkou v nej rozmiešame želatínu tak, aby v smotane neboli hrudky.
• Necháme trochu vychladnúť.
• Do misky dáme mascarpone a vyšľaháme ho s cukrom, pridáme vanilkové semienka a ďalej šľaháme.
• Pomaly vlievame vlažnú smotanu.
• Dobre šľaháme, aby v kréme nevznikli hrudky.
• Nakrájame trištvrte jahôd na malé kocky. Zvyšok jahôd na plátky.
• Hotový krém nalejeme do formy.
• Najprv polovicu krému. Na tú nasypeme všetky jahody na kocky.
• Prikryjme druhou polovicou krému.
• Krém na povrchu uhladíme a zasadíme doň plátky jahôd.
• Povrch posypeme kakaom a necháme vychladnúť v chladničke minimálne 10–12 hodín.