Jahodový koláč s čokoládovou náplňou

Týmto receptom svojich hostí jednoducho ohromíte! Recept je zvláštny nielen svojou chuťou, ale aj svojim vzhľadom, pretože sa jahody na ňom nádherne lesknú.

Ingrediencie

Cesto:

200 g polohrubej múky
7 lyžíc cukru kryštál
štipka prášku do pečiva
5 lyžíc vychladeného masla
2 lyžice Hery
1 vajce (rozšľahané) s 1 lyžičkou vody

Náplň:

230 g mliečnej čokolády (nasekané)
1 šálka plnotučnej smotany
1 lyžička vanilky
450 g zrelých jahôd (nakrájaných na plátky)
½ šálky želé z červených ríbezlí (zakúpite v potravinách, na internete alebo si môžete vytvoriť domáce želé)

Postup

Najprv si pripravte koláčový korpus.
Všetky suroviny na cesto, okrem vajcia, zmiešajte, pomocou prstov, vo veľkej mise. Mala by vám vzniknúť sypká drobenka.
Do zmesi pridajte, s vodou rozšľahané, vajcia a vytvorte hladké cesto.
Dôkladne premačkajte, aby došlo k spojeniu všetkých surovín.
Z cesta utvorte guľu, zabaľte ju do potravinárskej fólie a dajte chladiť na niekoľko hodín do chladničky.
Odležané cesto následne rozvaľkajte na kruh a vložte ho do formy na koláč s priemerom cca 22–25 cm. Nezabudnite vopred formu vymazať trochou masla!
Cesto vo forme rozprestrite tak, aby bolo zdvihnuté okolo okrajov.
Pečte v rúre, vyhriatej na 190 °C, asi 15 minút, kým korpus nezezlátne a okraje sa nezačnú ľahko oddeľovať od stien.
Hotový korpus nechajte vychladnúť.
Zatiaľ čo korpus chladne, pripravte si náplň.
Nasekanú čokoládu vložte do žiaruvzdornej misky. Prilejte smotanu a priveďte do varu. Varte, kým sa čokoláda neroztopí a nespojí sa smotanou. Hotovú čokoládu odstavte a nechajte chvíľu odpočívať.
Do čokoládovej zmesi následne pridajte vanilku a vlejte na korpus. Nechajte čokoládu tuhnúť.
Asi hodinu alebo dve pred podávaním, ozdobte dezert čerstvými jahodami.
Želé rozpustite v mikrovlnnej rúre a rozšľahajte do hladka. Nechajte ho chladiť asi 10 minút a potom ním, pomocou štetca, pomažte každú jahodu, aby sa krásne leskla.
Kým nebudete koláč podávať, nechajte ho chladiť.