Jahody z bravčového mäsa, cibule, cesnaku a byliniek

Ak ste milovníci aromatických prísad, potom je tento recept na bravčovú pečienku na cibuľu a cesnaku presne pre vás. Toto bravčové mäso potiahnuté jednoduchou zmesou cesnaku, byliniek, cibule a olivového oleja je vynikajúce! Pridajte k nej ešte našu tradičnú karlovarskú knedľu a chuťové poháriky vám zošalia.

Čo budeme potrebovať

• 12 strúčikov cesnaku
• 3 lyžice olivový olej
• 2 lyžice čerstvých listov rozmarínu
• 2 lyžice čerstvej šalvie
• 2 lyžice lístkov čerstvého tymiánu
• 1 lyžička soľ
• 1 lyžička korenie
• 1 kg bravčovej bábiky
• 2 veľké cibule (nakrájaná na mesiačiky)

Postup

• Predhrejte rúru na 160 °C.
• V kuchynskom robote zmiešajte cesnak, olivový olej, rozmarín, šalvia, tymian, soľ a korenie, kým nevznikne hrubá pasta. Pastu rozotrite po celom bravčovom mäse.
• Bravčové mäso dajte na rošt do pekáča tučnou stranou nahor a posypte ho nakrájanou cibuľou.
• Prikryte mäso alobalom a pečte 20 až 25 minút.
• Pekáč vyberte a nechajte ho 30 minút odpočívať zakrytý alobalom.
• Medzitým zvýšte teplotu rúry na 220 °C.
• Mäso vráťte do rúry a odkryté ho pečte ďalších 10 minút, kým mäso pekne nezhnedne.
• Bravčovú pečienku nakrájajte a ihneď podávajte.