Jarná bylinková polievka s hráškom a pórom

Čerstvé bylinky môžete použiť nielen na dochutenie mäsových pokrmov či šalátu, ale aj do polievky. Dodajú polievke zaujímavú chuť aj vôňu!

Ingrediencie

• 150 g póru
• 80 g mrazeného hrášku
• 2 PL čerstvej petržlenovej vňate
• 2 PL čerstvej mäty
• 2 PL čerstvej bazalky
• 2 PL jarnej cibuľky
• 1/3 šálky kyslej smotany
• 6 šálok vody
• 3 PL masla
• soľ, korenie
• čerstvá pažítka na ozdobu

Postup

1. Tmavozelené časti póru nakrájajte na kúsky a dajte ich do hrnca.
2. Pridajte stonky petržlenu, mäty a bazalky spoločne s vodou a pol lyžičkou soli.
3. Priveďte zmes do varu a varte za občasného miešania približne 30 minút.
4. Následne zmes cez sitko preceďte a precedený vývar nechajte bokom.
5. Do hrnca pridajte maslo, biele časti póru nakrájané na kolieska a soľ.
6. Povarte približne 10 minút.
7. Pridajte hrášok a precedený vývar.
8. Vypnite oheň, pridajte do polievky pokrájané listy petržlenovej vňate, mäty a bazalky.
9. Všetko rozmixujte dohladka pomocou ponorného mixéra.
10. Ochutnajte a prípadne dokoreňte.

Polievku podávajte s kyslou smotanou a nasekanou pažítkou.