Jednoduchá krupicová polievka

Táto marocká pochúťka je rýchla, jednoduchá a po čertoch dobrá. Je vhodná nielen ako ľahká večera, ale pokojne to môže byť lahodný základ raňajok. Omrknite aj recepty na zavárky do polievky .

Ingrediencie:

• 4 hrnčeky vody
• 3/4 hrnčeka hrubej krupice
• 1 a 1/4 lyžičky soli (prípadne aj viac, záleží, ako veľmi solíme)
• 3 hrnčeky mlieka
• 2 lyžice čerstvého nesoleného masla
• 1 lyžička anízových semienok alebo viac podľa chuti

Postup:

• V hrnci privedieme do varu vodu a vmiešame krupicu so soľou.
• Za častého miešania varíme na miernom ohni, kým krupica nezmäkne a zmes nezhustne.
• Zhruba po 10 až 15 minútach vmiešame mlieko, maslo a anízové semienka.
• Necháme variť ďalších 5 – 10 minút, aby polievka dosiahla požadovanú konzistenciu.