Jednoduchá ovocná torta

Vyskúšajte túto ľahkú narodeninovú tortu s ovocím, po ktorom sa len zapráši. Ovocie môžete zvoliť akékoľvek. Najlepšie sú však jahody, maliny, černice a čučoriedky.

Ingrediencie na korpus

3,5 hrnčeka hladkej múky
1 hrnček zmäknutého masla
1,5 hrnčeka cukru
1,4 hrnčeka mlieka (ohriateho)
3 vajcia
1/4 hrnčeka oleja
1,5 lyžičky vanilkového extraktu
4 lyžičky kypriaceho prášku
1/2 lyžičky soli

Ingrediencie na krém

250g smotanového syra
250g mascarpone
2 hrnčeky práškového cukru
2 hrnčeky smotany na šľahanie
1,5 lyžičky vanilkového extraktu
2/3 hrnčeka malinového alebo jahodového džemu
1/4 hrnčeka vody
4 hrnčeky čerstvého ovocia (jahody, černice, maliny alebo čučoriedky) + na ozdobu
2 lyžičky citrónovej kôry
2 lyžice citrónovej šťavy

Postup

Vymažte si dve tortové formy a vysypte múkou. Alebo vyložte papierom na pečenie. Predhrejte rúru na 180°C.
Vo veľkej mise pomocou ručného mixéra ušľahajte maslo s cukrom do krémovej konzistencie. Potom vmiešajte vanilkový extrakt. Pomocou vidličky zmiešajte mlieko, vajcia, olej a dajte bokom. Vo vedľajšej mise zmiešajte múku s práškom do pečiva a solí.
1/3 suchých ingrediencií pridajte do maslovej zmesi a miešajte, kým sa nespoja. Pridajte polovicu mliečnej zmesi a premiešajte.
Ďalej primiešajte ďalšiu 1/3 suchých ingrediencií a potom zvyšok mliečnej zmesi. Nakoniec primiešajte zvyšok suchých ingrediencií a cesto rovnomerne rozdeľte do dvoch foriem na pečenie.
Pečte po dobu 30 minút, nechajte 5 minút odležať a potom preložte na mriežku, aby korpusy úplne vychladli.
Vo veľkej mise si ušľahajte smotanu s vanilkovým extraktom.
V samostatnej mixovacej nádobe zmiešajte smotanový syr s mascarpone a potom vmiešajte práškový cukor. Zmes dajte odležať do chladničky.
Medzitým v mise zmiešajte ovocné bobule, pridajte citrónovú kôru a šťavu. Dobre premiešajte.
Vedľa si zmiešajte džem s vodou a dajte do mikrovlnky, kým sa nerozpustí – asi na 30 sekúnd.
Rozrežte každý vychladnutý korpus na polovicu, aby vám vznikli štyri vrstvy. Na spodnú vrstvu naneste 1/3 džemovej náplne, navrch potom vrstvu krému a nakoniec 2/3 hrnčeka čerstvého ovocia.
Pokračujte vo vrstvení torty rovnakým spôsobom – džem, krém a ovocie. Vrchnú poslednú vrstvu namažte zvyšným krémom.
Tortu ľubovoľne ozdobte ďalším ovocím a máte hotovo.