Jednoduchá polievka z červenej šošovky

Jednoduchá polievka z červenej šošovky

Tento jednoduchý recept na polievku z červenej šošovky prekypuje chuťou! Je výdatný a hrejivý, doplnený aromatickou zeleninou a citrónom.

INGREDIENCIA

  • 3 veľké mrkvy
  • 1 stredná žltá cibuľa
  • 3 stopky stopkového zeleru
  • 6 strúčikov cesnaku
  • ¼ šálky olivového oleja
  • 2 litre zeleninového vývaru
  • 1 šálka vody
  • 500 g červené šošovky
  • 1 a ½ lyžičky údené papriky
  • 1 a ½ lyžičky citrónovej kôry
  • 1 lyžička soli
  • mleté ​​čierne korenie
  • grécky jogurt alebo kyslá smotana, na podávanie
  • koriander, na servírovanie

POSTUP

  1. Olúpte mrkva.
  2. Mrkva, cibuľu a stopkový zeler nakrájajte nadrobno.
  3. Nasekajte cesnak.
  4. Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom plameni.
  5. Pridajte cibuľu, mrkvu a stopkový zeler a restujte, kým mrkva nezmäkne, asi 5 až 7 minút.
  6. Vmiešajte cesnak a restujte 1 minútu.
  7. Pridajte vývar, vodu, červenú šošovku, údenú papriku, citrónovú kôru, soľ a čerstvo mleté ​​korenie.
  8. Priveďte k miernemu varu, potom z polovice zakryte a zvoľna varte, kým šošovka nezmäkne, ale nezačne sa lámať, asi 7 až 10 minút.
  9. Ochutnajte a pridajte ďalšiu soľ podľa chuti a trochu mletého čierneho korenia.
  10. Užite si to!
Šošovicová polievka ozdobená smotanou a čerstvým koriandrom, servírovaná v hlbokom tanieri s lyžicou.
www.acouplecooks.com

Máme pre vás aj ďalšie recepty na polievku z červenej šošovky . Skúste variant so zázvorom alebo napríklad so štipkou chilli.

Napíšte komentár

E-mailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená v žiadnej marketingovej databáze. Povinné polia sú označené *.