Jednoduché donuty

Už ste niekedy skúšali tieto americké šišky v domácom prostredí? Mnohé obchody často nevedia, čo za múčniky tohto štýlu chcieť a môže sa stať, že vás aj jeden kúsok vyjde takmer na 100 korún.

Prečo si teda nevyrobiť svoje vlastné zo surovín, ktoré má každý bežne doma? No, a keď už sa do toho pustíte, omrknite aj recepty na americké lievance .

Ingrediencie:

• 1 a 1/2 hrnčeka mlieka
• 2 vrecká sušeného droždia
• 1/2 hrnčeka teplej vody
• 1/2 hrnčeka cukru kryštál
• 1 lyžička soli
• 2 vajcia
• 1/3 hrnčeka rozpusteného nesoleného masla
• 5 hrnčekov preosiatej hladkej múky
• Olej na vyprážanie
• Múčkový cukor na posypanie

Postup:

• Droždie rozpustíme v teplej vode s trochou kryštálového cukru a necháme na teplom mieste vzísť.
• Do hlbokej misky dáme polovicu múky, pridáme soľ, vajcia, rozpustené maslo, cukor a mlieko.
• Nakoniec vlejeme pripravený kvások a vareškou spracovávame, aby sa prísady premiešali.
• Potom po častiach pridávame zvyšnú múku. V prípade potreby ešte pridáme trochu múky. Je potrebné, aby bolo cesto mäkké a mierne lepivé.
• Vypracujeme do hladka a misu zakryjeme čistou utierkou. Odložíme na teplé miesto so stálou teplotou a necháme cca 2 hodiny kysnúť, aby zdvojnásobilo objem.
• Po vykysnutí odoberieme polovicu cesta, vyvaľkáme na plát s hrúbkou asi 1 cm a pomocou guľatej formičky vykrajujeme kolieska. Malou formičkou ešte urobíme malý otvor uprostred. Pokiaľ máme, vykrojíme kolieska formičkou na donuty.
• Takto pripravené šišky zakryjeme čistou utierkou a necháme ďalších 40 minút kysnúť.
• Do panvice nalejeme vyššiu vrstvu oleja, a akonáhle sa rozohreje, vložíme doň opatrne jednotlivé šišky a smažíme z oboch strán dozlatista.
• Dôležité je, aby nebol olej až príliš horúci, pretože potrebujeme, aby sa donut smažil aj vo vnútri, inak nebude mať tú správnu chuť.
• Hotové šišky posypeme práškovým cukrom.