Jednoduché kokosky pre celiakov

Kokosky sú prirodzene bezlepkové pečivo! Slávnostnejší tvar im môžete dať, keď hotovou hmotou naplníte zdobiace vrecko a budete vytvárať jemné špičky.

Ingrediencie

• 3 vaječné bielky
• 150 g cukru
• 150 g strúhaného kokosu
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Postup

• Najprv si predhrejte rúru na 170 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
• Vaječné bielky vyšľahajte s polovicou cukru.
• Pridajte citrónovú šťavu a zvyšok cukru a vyšľahajte v pevnú hmotu.
• Potom opatrne primiešajte strúhaný kokos.
• Lyžicou tvarujte na plechu placky a pečte, kým ľahko nezozlátnu.