Jednoduché lepkavé jahňacie rebrá

Pečené jahňacie rebierka v lepkavej glazúre inšpirované ázijskou kuchyňou môžu byť ako lahodnou večerou alebo príjemnou desiatou. Glazúra je skvele lepivá, čo robí rebrá neodolateľnými.

Ingrediencie

• 1 kg jahňacích rebier (požiadajte svojho mäsiara, aby vám rebrá oddelil, budú sa robiť rýchlejšie)

Glazúra:

• 2 lyžice medu
• 4 lyžice sójovej omáčky
• 2 drvené strúčiky cesnaku
• 1–2 lyžice kórejskej pasty gochujang (môžete nahradiť akoukoľvek chilli pastou)
• 2 lyžice trstinového cukru
• 2 lyžice ryžového vínneho octu
• soľ podľa chuti

Postup

1. Predhrejte rúru na 180 ° C a veľký plech vyložte papierom na pečenie.
2. Zmiešajte všetky prísady na glazúru a dobre premiešajte.
3. Ochutnajte a prípavne dochuťte.
4. Na pripravený plech položte rebrá a zalejte viac ako polovicou glazúry.
5. Vložte rebrá do rúry a nechajte ich piecť po dobu 20-25 minút, potom každých 10 minút potrite zvyšnou glazúrou.
6. Po 40 minútach zvýšte teplotu na 220 ° C a nechajte rebrá skaramelizovať.
7. Keď sú rebrá lepkavé a skaramelizované, vyberte z rúry a podávajte.