Jednoduché rezy s kokosovým krémom

Jemný dezert, ktorého lahodný krém sa rozplýva na jazyku. Vďaka jeho jednoduchej príprave ho zvládne aj začínajúca kuchárka.

Ingrediencie:

• 125 g masla
• 1 šálka práškového cukru
• 2 vajcia
• 1/2 šálky strúhaného kokosu
• 1 a 1/2 šálky hladkej múky
• 1 šálka kyslej smotany
• 1/3 šálky mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky kokosového extraktu

Krém

• 2 šálky práškového cukru
• 1 a 1/3 šálky strúhaného kokosu
• 2 bielky
• 1 PL vody

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 180 °C.
2. Formu na pečenie vymažte tukom.
3. V mise vyšľahajte maslo, kokosový extrakt a cukor do nadýchanej peny.
4. Po jednom zašľahajte vajcia.
5. Zmes preneste do veľkej misy.
6. Vmiešajte polovicu kokosu a polovicu preosiatej múky, polovicu kyslej smotany a polovicu mlieka. Dôkladne zamiešajte.
7. Potom pridajte aj zvyšný kokos, múku, kyslú smotanu a mlieko a premiešajte dohladka.
8. Cesto preneste do formy.
9. Pečte približne 50 minút.
10. Keď kokosové rezy chladnú, pripravte si kokosový krém.
11. V mise zmiešajte práškový cukor s kokosom, bielkami a vodou, dobre premiešajte