Jednoduché srbské rizoto

Môže to byť luxusná príloha napríklad k nejakej pečienke, ale aj jednoduchý obed či večera. Výhodou je, že sa dá všetko pripraviť v jednej panvici, čo urýchli prípravu a skráti čakanie na výsledný pokrm. Skúste napríklad recepty na pečené kuracie mäso .

Ingrediencie:

• 1 hrnček nevarenej ryže
• 2 hrnčeky zeleninového vývaru
• 1 nakrájaná cibuľa
• 1 nakrájaná paprika
• 1 stredne veľká nakrájaná mrkva
• 3 drvené strúčiky cesnaku
• 2 paradajky
• 1 hrsť čerstvého hrášku
• 1 lyžička sladkej mletej papriky
• 1/2 lyžičky sušeného chilli
• 2 polievkové lyžice oleja
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlen na ozdobu

Postup:

• V panvici zohrejeme olej na strednú teplotu, prihodíme nakrájanú cibuľu aj mrkvu a restujeme zhruba 3 minúty.
• Pridáme cesnak, korenie, nakrájané paradajky a necháme 5 minút povariť za častého miešania.
• Potom vmiešame ryžu, hrášok, čerstvú aj sušenú papriku a chilli prášok.
• Zalejeme vývarom a privedieme do varu
• Znížime teplotu, zakryjeme pokrievkou a varíme zhruba 15 minút, až sa vstrebe všetka tekutina.
• Dôležité je po celý čas pravidelne a často miešať.
• Dochutíme soľou aj korením a môžeme servírovať. Na tanieri ozdobíme nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.