Jednoduchý chlieb z banánovej múky

Práve banánová múka vyvažuje hladinu cukru v krvi, je bohatá na vlákninu, má málo kalórií, nemá chuť banánov, je výživná a bezlepková. Je teda najlepšou alternatívou klasickej pšeničnej múky, ale aj mandľovej či kokosovej.

Ingrediencie

• 1 1/4 hrnčeka ovsenej múky
• 1/2 hrnčeka zelenej banánovej múky
• 1/3 hrnčeka rastlinného oleja
• 2 vajcia
• 1 hrnček sušených marhúľ
• 2/3 hrnčeka trstinového cukru
• 2/3 hrnčeka pomarančového džúsu
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 lyžička jedlej sódy
• Štipka soli

Postup

• Predhrejte si rúru na 180°C.
• Sušené marhule nasekajte na menšie kúsky a dajte bokom.
• Vo veľkej miske rozšľahajte vajcia, olej, trstinový cukor, pomarančový džús, citrónovú šťavu a mokrú zmes dajte bokom.
• V inej mise zmiešajte ovsenú múku s banánovou, jedlou sódu a štipku soli.
• Pridajte suché prísady do misky s vlhkými prísadami a dobre premiešajte. Pridajte marhule a vmiešajte ich do cesta.
• Cesto nalejte do vymastenej alebo papierom vyloženej formy a pečte asi 40-50 minút, kým špajle nevyjde čistá.
• Pred podávaním nechajte vychladnúť.