Jednoduchý krkov tortu s mascarpone

Oproti predchádzajúcemu zdravému receptu je tento pravým opakom. Vďaka mascarpone a tvarohu je torta hutná a určite nasýti všetkých hostí.

Ingrediencie na korpus

300g hladkej múky
3 vajcia, oddelené žĺtky od bielkov
200ml mlieka
½ hrnčeka zmäknutého masla
180g cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
3 lyžice kakaového prášku
1 vrecúško prášku do pečiva

Ingrediencie na náplň

250g mascarpone
250ml smotany na šľahanie
250g polotučného tvarohu
200g kyslej smotany
120g práškového cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
Tabuľka horkej alebo mliečnej čokolády (nasekané)
2-4 banány podľa chuti

Postup

Predhrejte si rúru na 180°C.
V miske vyšľahajte do peny oddelené žĺtky s polovicou cukru. Potom zašľahajte olej s mliekom.
V mise zmiešajte múku s kakaom, práškom do pečiva a vmiešajte do žĺtkovej zmesi.
Ďalej vyšľahajte bielky so štipkou soli do snehu. Prisypte druhú polovicu cukru a potom ušľahajte sneh, ktorý na vrchu tvorí tuhé špičky.
Vzniknutý tuhý sneh potom pridajte do cesta a zmiešajte.
Tortovú formu si na dne vyložte papierom na pečenie a boky vymažte maslom. Cesto do nej rozprestrite a pečte asi 35-40 minút, kým nevytiahnete čistú špajľu.
Medzitým si zmiešajte mascarpone, smotanu, cukor a vyšľahajte šľahačom do pevného krému.
Potom do neho za stáleho šľahania pridajte vanilkový extrakt a pomaly pridávajte aj tvaroh s kyslou smotanou. Nakoniec zašľahajte nastrúhanú čokoládu.
Upečený a vychladnutý korpus vydlabajte tak, aby dno malo aspoň 1 cm a okraje 1,5 cm. Vydlabaný obsah potom rozdrobte na malé kúsočky a dajte bokom.
Na vydlabaný korpus položte pozdĺžne rozpolené banány, na ne naneste krém. Nanášajte krém, kým nevytvoríte tvar krtiny.
Celý múčnik potom posypte drobčekmi z vydlabaného korpusu a jemne ich zatlačte.
Hotovú tortu dajte vychladiť aspoň na 3 hodiny, najlepšie však cez noc.

TIP: Zostalo vám trochu krému a drobčeka korpusu? Zmiešajte ich dohromady, vytvorte z cesta guličky a dajte vychladiť. Po stuhnutí máte čo maškrtiť pri televízii.