Jednoduchý recept na kvasnicové vafle

Toto cesto je v podstate klasický variant s kvasnicami/droždím. Na povrchu bude po upečení nádherne chrumkavé, vo vnútri krémové a vláčne. Dokonca aj keď vychladne, tak sa jeho štruktúra nemení.

Ingrediencie:

• 1 a 1/2 hrnčeka vlažného mlieka
• 6 lyžíc rozpusteného nesoleného masla
• 3 lyžice javorového sirupu
• 3/4 lyžičky soli
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 vajcia veľkosti L
• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 a 1/2 lyžičky sušeného droždia

Postup:

• Do veľkej misy preosejeme múku, pridáme všetky ostatné suroviny a dôkladne zamiešame.
• Zakryjeme potravinovou fóliou a necháme pri izbovej teplote odpočívať po dobu 1 hodiny.
• Na povrchu sa postupne začnú tvoriť bubliny.
• Akonáhle začne zmes „bublať“, môžeme rozohriať vaflovač a pustiť sa do pečenia.
• Plochu vaflovača postriekame kuchynským sprejom a vždy doň nalejeme primerané množstvo cesta, ktoré upečieme dozlatista.
• Postupne takto spracujeme všetko cesto a môžeme ihneď servírovať.