Jednoduchý zemiakový guláš

Príprava tohto pokrmu nie je nič zložité, ale s výsledkom budete maximálne spokojní. Ide o jednoduché jedlo, ktoré vám vykúzli úsmev na perách a oliznete všetkých desať.

Ostatne zo zemiakov sa dá vykúzliť množstvo skvelých jedál, skúste napríklad recepty na lokše .

Ingrediencie:

• 2 lyžice extra panenského olivového oleja (môže byť aj slnečnicový)
• 1 veľká cibuľa (žltá alebo červená)
• 1 stredne veľká mrkva
• 2 – 3 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica mletej sladkej papriky
• 1/2 lyžičky údené papriky
• 1 lyžica paradajkového pyré
• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 bobkové listy
• 700 g zemiakov
• Soľ podľa chuti
• Petržlen na ozdobu

Postup:

• Do hrnca dáme nahriať olivový olej, pridáme olúpanú a na kocky nakrájanú cibuľu aj mrkvu. Varíme zhruba 5 minút, kým nie je oboje mäkké. Nezabúdame občas premiešať.
• Prihodíme očistený a na plátky nakrájaný cesnak, zasypeme sladkou aj údenou paprikou, čiernym korením a premiešame. Prihodíme bobkové listy ak tomu paradajkové pyré.
• Necháme variť asi 2 minúty. Medzitým ošúpeme zemiaky a nakrájame na rovnako hrubé plátky cca 0,5 cm.
• Pridáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme 30 minút, až budú zemiaky mäkké.
• Osolíme, okoreníme, zamiešame a odstavíme z platne.
• Pri servírovaní posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.