Kačica na pomarančoch s medom

Viete pripraviť len klasickú kačicu s knedľou a kapustou a chcete vyskúšať niečo menej tradičné? Skúste túto kačicu na pomarančoch s medom! Môžete ju podávať s ryžou alebo malými zemiakmi ňou tiež hodí aromatické suché červené víno.

INGREDIENCIA

• 1 kačica, asi 2,5 kg
• 3 pomaranče
• 4 lyžice oleja
• soľ a rasca
• 1 cibuľa
• 3 lyžice medu
• 4 lyžice pomarančovej marmelády
• 1 lyžica cukru
• 300 ml bieleho vína
• 4 lyžice sójovej omáčky

POSTUP

1. Kačicu opláchneme a osušíme.
2. Osolíme a okoreníme.
3. Cibuľu olúpeme a nakrájame nadrobno.
4. Pomaranče olúpeme a rozdelíme na dieliky, odstránime aj bielu kôru a prekrájame.
5. Kôru z jedného pomaranča oškrabeme škrabkou a nakrájame nadrobno.
6. V pekáči rozohrejeme olej, pridáme cibuľku a necháme zosklovatieť.
7. Pridáme cukor, kôru, vývar, víno a sójovú omáčku.
8. Prevaríme a vložíme kačicu.
9. Priklopte a pečte pri 180 ° C asi 2 – 3 hodiny do zlatista.
10. Nakoniec šťavu zlejeme.
11. Do šťavy pridáme pomaranče, marmeládu a prevaríme.
12. Dochutíme soľou a korením.
13. Môžete precediť alebo ponechať s kúskami pomarančov.