Kačica z pomalého hrnca

Vedeli ste, že si môžete v pomalom hrnci pripraviť aj celú kačicu? Vyskúšajte tento low-carb, paleo aj whole30 pokrm podávať počas vášho budúceho stretnutia s rodinou či priateľmi.

INGREDIENCIA

• celá kačica, s hmotnosťou 3–5 kg
• 2 stopkaté zelery, nakrájané
• 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané
• 1 malá cibuľa, nakrájaná
• 2 vetvičky čerstvých byliniek
• 2 lyžičky oleja podľa vlastného výberu

Na potretie kačice:

• 2 a ½ lyžičky údené papriky
• 1 a 1/2 lyžičky soli
• 1 a 1/2 lyžičky oregana
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• 1 lyžička sušenej mletej cibule
• 1 lyžička korenia
• 1/2 lyžičky kajenského korenia

POSTUP

• Ak máte kačicu s droby, vyberte ich.
• Opláchnite a osušte kačicu.
• Nožom alebo vidličkou prepichajte kožu kačice (takže tuk pri pečení vytečie).
• Celú kačicu rovnomerne pokvapkajte olejom.
• Dutinu kačice vyplňte stopkovým zelerom, mrkvou, cibuľou a čerstvými vetvičkami byliniek.
• V malej miske zmiešajte korenie na potretie.
• Kačicu po celom povrchu okoreňte vzniknutou zmesou.
• Pridajte ochutenú kačicu do pomalého hrnca.
• Varte buď na HIGH 3-4 hodiny alebo na LOW 6-8 hodín.
• Vyberte kačicu z pomalého hrnca a pred krájaním ju nechajte ďalších 10 minút odpočívať.
• Pokiaľ túžite po chrumkavej kôrke, predhrejte si rúru na funkciu gril.
• Kačicu položte na plech.
• Vložte plech do rúry a grilujte na 3–5 minút, alebo pokiaľ nie je koža chrumkavá podľa vašich predstáv.
• Užite si to!