Kakaovo-vanilkové rožteky s javorovým sirupom

Kombinácia mandlí, javorového sirupu a vanilky robí z týchto rožkov nezabudnuteľná gurmánsky zážitok.

Ingrediencie:

• 100 g špaldovej múky
• 50 g mletých mandlí
• 75 g mandľového masla
• 1 PL ľanových semienok
• 2 PL vody
• 40 ml javorového sirupu
• 1/2 čajovej lyžičky mletej vanilky
• 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1 PL kakaa

Poleva

• 50 g kakaového masla
• 40 g mandľového masla
• 1 PL javorového sirupu

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 180 °C.
2. Ľanové semienka zmiešajte s vodou a nechajte 10 minút odstáť, aby zhustli.
3. Múku, mandle, mandľové maslo, javorový sirup, vanilku, kakao a prášok do pečiva zľahka zmiešajte v mise.
4. Pridajte ľanovú zmes a rozmixujte ručným mixérom alebo použite kuchynský robot.
5. Z cesta následne odoberte približne polievkovú lyžicu a vyvaľkajte ju do tvaru rožka.
6. Postup opakujte so zvyškom cesta a rožky následne položte na plech s papierom na pečenie.
7. Toto vianočné pečivo bez cukru pečte asi 12 minút, potom ho vyberte a nechajte vychladnúť.
8. Polevu pripravíte tak, že kakaové maslo rozpustíte a necháte mierne vychladnúť.
9. Potom doň metličkou pridajte mandľové maslo a javorový sirup.
10. Polevou následne rožky ozdobte.