Kaldoun s kačicou a slaninou

Táto kačacia polievka nielen skvele chutí ale tiež vás skvele zasýti a je preto ideálnou desiatou.

Ingrediencie

• 10 plátkov slaniny
• 2 lyžice masla
• 2 šálky cibule na drobno
• 2 šálky zeleru
• 2 šálky mrkvy
• 2 strúčiky cesnaku
• ½ šálky múky
• kurací vývar
• 4 šálky zemiakov
• 4 šálky vareného kačacieho mäsa
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 šálka smotany na varenie
• soľ, korenie

Postup

• Slaninu nakrájame na kocky a orestujeme do chrumkava a necháme bokom.
• Na tuku zo slaniny orestujeme cibuľu, zeler, mrkvu, cesnak a mletú papriku.
• Zaprášime múkou a za stáleho miešania varíme dve minúty.
• Zalejeme vývarom, dochutíme soľou a korením a privedieme do varu.
• Pridáme zemiaky a varíme asi 15 minút pokiaľ nie sú zemiaky mäkké.
• Pridáme smotanu, kačacie mäso a povaríme spolu 10 minút.
• Podávame s opečenou slaninou.