Kapor na grile s citrónovou marinádou

V tomto recepte sa kapor najskôr asi 2 hodiny marinuje v aromatickej citrónovej marináde, ktorá sa neskôr zmieša s kyslou smotanou a potom sa ryba griluje do šťavnatej, krehkej a chutnej dokonalosti.

Čo budete potrebovať

• 1 kapor
• 2 citróny, malé
• 3 – 4 strúčiky cesnaku
• 70 ml rastlinného oleja
• soľ, podľa chuti
• korenie na ryby, podľa chuti
• 2 lyžice kyslej smotany

Postup

• Ak ste si kapra kúpili celého a nevypitvaného, potom ho najskôr vypitvajte, dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte.
• Pomocou nožníc odstrihnite plutvy.
• Kapra narežte vodorovne na oboch stranách v rovnakých rozostupoch.
• Na marinádu vytlačte šťavu z 1 citróna a zmiešajte ju s korením na ryby, cesnakom, olejom, soľou a čiernym korením.
• Do marinády vložte kapra, zakryte a dajte na 2 hodiny do chladničky marinovať.
• Nakrájajte druhý citrón a plátky vložte do brušnej dutiny kapra.
• Marinádu, v ktorej ste mali kapra, zmiešajte s kyslou smotanou.
• Rozprestrite na rybu.
• Kapra grilujte na grile na drevené uhlie asi 15 minút do chrumkava.
• Rybu niekoľkokrát otočte a potrite omáčkou z kyslej smotany.
• Doba grilovania sa môže mierne líšiť v závislosti od veľkosti ryby.
• Pri grilovaní sa uistite, že gril nie je príliš horúci.
• Užite si to!