Kefírová bábovka s čokoládou a gaštanovým pyré

Kombinácia čokolády, gaštanového pyré a rumu sa vyslovene hodí do sychravého počasia. Kyslastá chuť kefíru v pozadí aj celé kúsky čokolády, ktoré sem tam v bábovke zachrumkajú jej dodávajú jedinečnosť, ktorú si zamilujete!

Čo budete potrebovať

3 vajcia veľkosti L
270 g polohrubej múky
140 g trstinového cukru
10 g holandského kakaa
1 kypriaci prášok do pečiva
120 g masla
100 g horkej čokolády
200 g kefíru
2 lyžice tuzemského rumu
120 g gaštanového pyré
50 g nasekanej horkej čokolády
maslo a kakao na vymazanie a vysypanie formy

Postup

Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli spolu s maslom.
Celé vajíčka vyšľahajte s cukrom do biela, potom po častiach zapracujte aj vlažnú čokoládu.
Nakoniec vmiešajte kefír a rum.
Sypké suroviny zvlášť premiešajte a zapracujte ich do tekutých.
Nakoniec opatrne vmiešajte gaštanové pyré a nasekanú čokoládu.
Formu na bábovku poriadne vymažte maslom a vysypte kakaom.
Lyžicu formu rovnomerne naplňte cestom, zarovnajte a dajte piecť do vyhriatej rúry na 200 °.
Po 10 minútach znížte teplotu na 175 ° a pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu bábovky nevyjde čisté.
Po upečení nechajte bábovku chvíľu vychladnúť a vyklopte ju na tanier.
Dobrú chuť!