Klasické americké muffiny

Čučoriedky sú obľúbeným druhom ovocia, ktorý sa hodí v podstate do akéhokoľvek múčnika, dezertu či koláča. V tomto recepte budú súčasťou vynikajúceho cesta premeneného na malý zákusok. Ostatne skúste aj iné recepty s čučoriedkami .

Ingrediencie:

• 350 g hladkej múky
• 3 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• Štipka soli
• 200 g krupicového cukru
• 2 vajcia
• 240 ml cmar
• 120 ml slnečnicového oleja
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 225 g čučoriedok
• Trstinový cukor na posyp

Postup:

• Predhrejeme si rúru na 220 stupňov a pripravíme si formu na muffiny, pričom do každého otvoru vložíme papierový košíček zodpovedajúcej veľkosti.
• Do misy preosejeme múku s kypriacim práškom do pečiva, prisypeme cukor, osolíme a premiešame.
• Vyberieme si inú misku, dáme do nej cmar, vajcia, olej, vanilkový extrakt a našľaháme do peny.
• Vaječnú zmes vlejeme do suchých prísad a jemne premiešame, aby sa všetky suroviny prepojili.
• Dôležité je zmes príliš nepremiešať, inak budú muffiny zbytočne tuhé alebo horšie ako žuvačka a to nechceme.
• Pomocou lyžice alebo malej naberačky rozdelíme do jednotlivých otvorov formy na muffiny. Plníme len do 3/4.
• Povrch ozdobíme čučoriedkami a posypeme trochou trstinového cukru.
• Vložíme do predhriatej rúry a hneď znížime teplotu na 180 stupňov.
• Pečieme cca 25 minút dozlatista. Keď do muffinu vsunieme špajdľou, mala by byť po vytiahnutí čistá.
• Hotové muffiny vyberieme z rúry a necháme 10 – 15 minút odpočívať vo forme.
• Až potom ich preložíme na kuchynskú mriežku a počkáme, až úplne vychladnú.