Klasický návod na zaváranie leča

Vyskúšajte tento tradičný recept na zaváranie leča v zaváracom hrnci. Je jednoduchý a zvládne ho úplne každý!

Budete potrebovať

• 20 paradajok
• 20 paprík rôznej farby
• 5 cibuľou
• 3 strúčiky cesnaku
• olej
• soľ, korenie

Postup prípravy

• Zo všetkého najskôr si pripravte poháre na zaváranie a viečka – sterilizujte ich.
• Vložte do veľkého hrnca vodu a priveďte ju do varu.
• Do vriacej vody vsypte paradajky a nechajte ich 3 minúty povariť.
• Potom ich z hrnca vytiahnite, olúpte šupku a nakrájajte na kúsky.
• Potom si nakrájajte na kúsky cibuľu, ktorú dajte na panvicu zosklovatieť.
• Medzitým si očistite papriky a nakrájajte ich menšie púžky.
• Potom zmes zeleniny pridajte k restovanej cibuľke a 10 minút opekajte.
• Prilejte vodu a duste pod pokrievkou ďalších 10 minút.
• Podľa potreby osoľte, poprípade oprite.
• Vzniknuté lečo naplňte do zaváracích pohárov a poriadne zaviečkujte.
• Poháre vložte do zaváracieho hrnca, prilejte vodu a varte pri teplote 85 stupňov 20 minút.
• Po vytiahnutí pohára obráťte dnom nahor a nechajte vychladnúť.
• Uskladnite v chladnom a tmavom mieste.