Knedle z varených zemiakov

Zemiakové knedle, rovnako ako žemľové, sú úplným základom slovenskej kuchyne. Preto pre vás máme podrobný recept na prípravu tých najlepších domácich zemiakových knedlí z varených zemiakov a to pekne od základu.

INGREDIENCIA

• 600 g varených zemiakov
• 200 g detskej krupičky
• 60 g solamylu
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• 60 g hrubej múky
• ¼ balíčka prášku do pečiva
• soľ

POSTUP

1. Varené zemiaky hneď nastrúhajte, osoľte a pridajte k nim krupicu, múku, solamyl a prášok do pečiva.
2. Potom cesto spojte vajcom a žĺtkom.
3. Cesto dobre prepracujte a utvorte z neho tri podlhovasté knedle.
4. Vo vriacej vode nechajte kedlíky variť a aj 25 minút.
5. Okamžite po vhodení do vriacej vody podoberte www.cooklikeczechs.com knedle vareškou, aby sa neprichytili ku dnu.
6. Uvarené knedle je nutné krájať niťou, na nôž sa lepí.