Knedle zo zemiakov plnené špenátom

Zemiakové knedle skvele chutia aj plnené špenátom. Vyskúšajte tento variant, ktorý je nenáročný na suroviny a zároveň luxusne chutí!

INGREDIENCIA

• 200 g zemiakov, uvarených v šupke, vychladnutých a olúpaných
• zväzok listov špenátu
• 2 cibuľa
• soľ
• 150 g hrubej múky
• 1 vajce
• olej alebo masť

POSTUP

• Špenát sparíme, nakrájame nadrobno a orestujeme s jednou nadrobno nakrájanou cibuľou.
• Zemiaky nastrúhame av ruke ich zmiešame s múkou, vajcom a 1/4 lyžičky soli, až vznikne vláčne cesto.
• Dáme variť trochu osolenej vody.
• Z cesta tvoríme malé placky a doprostred dáme trochu náplne.
• Uzavreté a vytvarujeme okrúhlu knedľu.
• Knedle ihneď vložíme do vriacej vody a varíme, kým nevyplávajú.
• Vyberieme ich, orestujeme ďalšiu nakrájanú cibuľu a hotové knedle posypeme restovanou cibuľkou.
• Dobrú chuť!