Koblihy z rúry

Všetci milujeme šišky, ale nie každý fandí vyprážaným pokrmom. Tento recept ponúka skvelé donuty, ktoré sú nadýchané a chutia úplne inak, než keď sa smaží vo vrstve oleja.

Ingrediencie:

Na šiškovú zmes:

• 2 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1 hrnček kyslej smotany
• 3/4 hrnčeka hnedého cukru
• 1/4 hrnčeka rozpusteného neslaného masla
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžička vanilkovej extraktu
• 2 vajcia

Na glazúru:

• 2 hrnčeky práškového cukru
• 1/4 šálky mlieka

Postup:

• Predhrejeme rúru na 220 stupňov.
• Zmiešame múku, jedlú sódu, kypriaci prášok do pečiva, škoricu a muškátový oriešok v stredne veľkej mise.
• Do samostatnej veľkej misy pridáme kyslú smotanu, hnedý cukor, maslo, rastlinný olej aj vanilkový extrakt a dobre rozšľaháme.
• Po jednom kúsku pridáme vajcia a dôkladne premiešame.
• Nakoniec pridáme múčnu zmes a naposledy starostlivo premiešame.
• Cesto preložíme do veľkého vrecka a pomocou nožníc odstrihneme koniec, aby sa utvoril otvor.
• Pripravíme si formu na šišky, ktorú postriekame kuchynským sprejom a pomocou vrecka nastriekame cesto do formy. Utvoríme kruhy okolo vystúpeného stredu.
• Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 10 – 12 minút.
• Počas pečenia šišiek si pripravíme polevu. Do misy dáme cukor a pomaly vmiešame mlieko. Musíme miešať tak dlho, pokiaľ nebude glazúra jemná a hladká.
• Akonáhle sa šišky dopečú, namočíme jednu po druhej do glazúry.
• Položíme na mriežku a necháme vychladnúť, aby stuhla poleva. Potom už len stačí ponúknuť ostatným.