Kokosová anjelská torta

Pre milovníkov kokosu nemôže byť iné voľby, než vyskúšať túto skvelú tortu celú plnenú kokosovým krémom a sypanú kokosom.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

1. 225 g hladkej múky
2. Lyžička kypriaceho prášku
3. 300 g práškového cukru (rozdelený do dvoch misiek)
4. 12 bielkov
5. 1 ½ lyžice kyslej smotany
6. Štipka soli
7. 2 lyžičky vanilkového extraktu

Na náplň

1. 250 ml kokosovej smotany
2. 500 ml smotany na šľahanie
3. 75 g strúhaného kokosu

Postup

1. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov
2. Do misy preosejeme múku, kypriaci prášok a 150 g cukru
3. Bielky ušľaháme s kyslou smotanou a soľou
4. Bielkovú zmes pridáme do sypkej zmesi
5. Pridáme zvyšok cukru a vanilkový extrakt a šľaháme na nízku teplotu
6. Cesto by malo byť husté a lesklé
7. Cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme 30 – 35 minút, kým nebudú zlatisté
8. Korpus necháme vychladnúť a potom ho rozrežeme na 3 rovnaké časti
9. Na kokosový krém ušľaháme kokosovú šľahačku so smotanou na šľahanie, kým zmes nestuhne
10. Jednotlivé časti premazávame kokosovým krémom a potom potrieme celý povrch koláča
11. Strúhaným kokosom tortu posypeme