Kokosová roláda s jemným krémom

Vytvorte do piškótovej rolády krém, o ktorom sa vám bude aj zdať. Tento kokosový je skutočne úžasný.

INGREDIENCIA

Cesto

• základné piškótové cesto
• 4 lyžice čerešňovej alebo malinovej marmelády
• 100 g strúhaného kokosu

Kokosový krém

• 3 vajcia
• 150 g cukru múčka
• 175 g masla
• 80 ml kokosového mlieka
• 1 vanilkový cukor

POSTUP

1. Pripravte cesto podľa základného receptu.
2. Medzitým si pripravte aj krém.
3. Oddeľte bielky od žĺtkov.
4. Bielky ručne vyšľahajte vo vodnom kúpeli, po častiach k nim pridávajte cukor.
5. Akonáhle zmes stuhne a trochu vychladne, preložte ju do elektrického šľahača a začnite postupne pridávať maslo.
6. Stále šľahajte a pridávajte kokosové mlieko a vanilkový cukor.
7. Vychladnutý upečený plát rozbaľte a potrite pripraveným krémom (malú časť si nechajte bokom).
8. Na krém naneste aj vrstvu marmelády.
9. Znovu zaviňte do rolády, ktorú na povrchu potrite zvyšným krémom a posypte strúhaným kokosom.