Kokosová roláda so šľahačkou a čerstvými jahodami

Kokos dodáva tejto luxusnej roláde úžasnú tropickú chuť, ktorá skvele dopĺňa citróny a jahody. Pripravte si tento letný dezert a prineste ho napríklad na grilovačku s priateľmi.

Čo budete potrebovať

• 3 veľké vajcia
• 125 g práškového cukru
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• 50 g strúhaného kokosu
• kôra a šťava z jedného citróna
• 300 ml smotany na šľahanie
• 500 g čerstvých jahôd

Postup

• Predhrejte rúru na 190°C.
• Vymažte tukom a vyložte papierom na pečenie plech na pečenie s rozmermi 20 x 30 cm.
• Vajcia, cukor a vanilkový extrakt šľahajte, kým nie je zmes veľmi hustá a napenená.
• Vmiešajte citrónovú kôru, šťavu a sušený kokos.
• Nalejte na pripravený plech.
• Pečte 12-15 minút, kým cesto nestuhne.
• Roládu vyklopte na plech posypaný práškovým cukrom.
• Nechajte ju hore dnom, ale neodstraňujte papier na pečenie.
• Roládu stačí prikryť vlhkou utierkou a nechať úplne vychladnúť.
• Vyšľahajte smotanu a pripravte si jahody.
• Akonáhle roláda úplne vychladne, odoberte utierku a papier na pečenie.
• Roládu potrite vrstvou šľahačky, časť si nechajte na ozdobu a naložte na ňu vrstvu jahôd.
• Ozdobte zvyšnou šľahačkou a jahodami a nechajte vychladiť v chladničke, kým nebudete pripravení podávať.
• Nechajte si chutiť!