Koláč na slano so slaninou

Budete potrebovať:

Na cesto:

• 250 gramov hladkej múky
• 130 gramov masla
• 1 vajce
• 3 lyžice mlieka
• štipku soli

Na náplň:

• 300 ml smotany
• 250 gramov slaniny
• 100 gramov póru
• 3 vajcia
• 1 cibuľu
• mleté čierne korenie
• muškátový oriešok
• soľ

Postup prípravy:

• Do misy dajte preosiatu múku, maslo, vajcia, mlieko a soľ.
• Vypracujte tuhé cesto, ktoré nechajte v chladničke 1 hodinu odstáť.
• Potom cesto rozvaľkajte na okrúhly plát.
• Ten vložte do guľatej formy (vyloženej papierom na pečenie), ktorá je o trochu menšia ako vaša placka.
• Prebytky na okrajoch odrežte, cesto jemne prepichajte vidličkou a dajte do chladu.
• Slaninu, cibuľu a pór nakrájajte na drobné kocky, ktoré orestujte na panvici s olivovým olejom.
• Cesto vyberte a potrite ho slaninovou zmesou.
• Rozmiešajte si vajíčko so smotanou, soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.
• Vaječnou zmesou potom rovnomerne zalejte koláč.
• Koláč pečte na 180 °C po dobu 35 až 45 minút.
• Po vychladnutí nakrájajte na kúsky a servírujte!